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发现灵芝活性成分之旅——灵芝多糖体

文章出处：上海菇新人气：-发表时间：2014-11-28 00:00:00【大中小】

当灵芝被证实有效之后，为什么有效成为科学家关心的另一焦点。
是什么让灵芝的药理功效如此广泛周到？
目前已知主要是它的多糖、三萜、腺苷和小分子蛋白。
这些成分唯灵芝所特有，
别的生物或有类似结构，却不相同，也没有灵芝的效用。
然而，这些成分也非灵芝的全貌，
还有其它许多成分，可能含量太少未被发现，
或是活性不明显，而较少被提起。
不过光是灵芝多糖三萜、腺苷和小分子蛋白
所诠释出来的灵芝，就足以令人惊艳。
它们是怎么被找到的？各具有什么特色？
现在让菇新灵芝从化学的角度切入，来一趟灵芝活性成分的发现之旅。

多糖体

发现

七十年代日本学者在灵芝研究中，发现了灵芝能抑制肿瘤生长，进而在探索灵芝如何抗肿瘤的过程中，发现了灵芝多样。而后，科学家又陆续从不同灵芝子实体和菌丝体中，以热水提取的方式，找到许多不同结构、不同分子量的灵芝多糖。

多糖体

结构

因此，灵芝多糖是个集合名词，泛指灵芝组成中以葡萄糖为单位所形成的碳水化合物。

糖在化学上指的就是以碳（C）和氢+氧（H2O，且H：O=2：1）所组成的碳水化合物，葡萄糖是其中的基本单位，被称作单糖，而由许多葡萄糖组层的糖，便泛称为多糖。

在目前所发现的灵芝多糖中，有些有明显的活性、有些则无；而那些有活性的灵芝多糖，尽管在细部容貌和身材大小各有差异，却拥有相同的主要结构——具有β（1→3）主链和β（1→6）侧链。