秋冬之际，人体的血液循环变慢，代谢能力下降，从而使体内能量消耗减少，脂肪堆积。因此，秋季是减重的重要关键。

 美国退休人员协会（America Association of Retired Persons ，简称AARP）网站介绍了九种有助减肥的最佳秋季蔬果。这些食物虽然无法溶解脂肪，但能抑制人们摄取垃圾食物的欲望，帮助维持血糖稳定，甚至能促进新陈代谢。

 1. 苹果：

 巴西的一项最新研究发现，每天吃3个苹果的减肥人士比吃3片含有同样热量和纤维的燕麦饼干的人能减去更多体重。但不要削皮，因为苹果皮中的乌索酸（ursolic acid）能降低肥胖风险。

 2. 栗子：

 栗子综合了其它坚果的众多益处，而且脂肪含量和热量较低﹔是蛋白质、纤维和维他命E的极佳来源﹔富含维他命C，能高效燃烧脂肪。

 3. 芽甘蓝：

 1杯芽甘蓝含4克纤维，维他命C含量超过了人体1天所需。研究证明人体血液中的维他命C含量越高，越能帮助减肥。

 4. 奶油南瓜：

 研究发现奶油南瓜即使经过烘烤后仍有88%的水分，因此它的热量很低。同时奶油南瓜含有大量植物性纤维，每杯的纤维含量超过6.5克，有很好的去脂瘦身效果。

 5. 南瓜籽：

 南瓜籽是蛋白质、健康脂肪和纤维的理想来源。人体通过缓慢消化这3种营养物质来增加饱腹感并维持血糖稳定。

 6. 萝卜：